Nikiti is geen koopjesparadijs met rijen souvenirwinkels. Het dorp heeft een handjevol echte winkels langs de boulevard en een paar specialisten in het bovendorp. Wie er bewust langs gaat, vindt producten die je elders in Griekenland moeilijk zo vers en direct van de maker krijgt — en dan gaat het primair om honing.
Honing — rechtstreeks van de imker
Langs de hoofdweg door Nikiti — en iets verder op de weg richting het schiereiland — staan kraampjes en kleine winkeltjes van plaatselijke imkers. Nikiti heeft een apiculturele traditie van meer dan vijf eeuwen en geldt als het honingdorp van Halkidiki. De specialiteit is meli pefkou: pijnboomhoning, geproduceerd door bijen die werken op de harsachtige uitscheidingen van de pijnbomenkaprodukt — geen nectar dus, maar honingdauw. Het resultaat is een donkere, licht bittere honing die minder snel kristalliseert dan bloesemvarianten en een langer houdbare smaak heeft.
De honing wordt verpakt onder de naam Sithon en heeft een ISO-kwaliteitscertificering. Een pot van 450–500 gram kost bij de imker doorgaans €5–8, afhankelijk van oogstjaar en kwaliteitsklasse. Grotere potten (1 kg) zijn er voor circa €12–16. Proef voor de aankoop als dat aangeboden wordt — de smaak verschilt sterk per producent en per seizoen.
Naast pijnboomhoning verkopen sommige kramen ook thijmhoning en bloemenhoning uit de directe omgeving, plus bijenwasproducten: lippenbalsem, kaarsjes en kleine kaarsen in honingraatpatroon die goed als cadeau meegaan.
Olijfolie en kruiden
Een paar winkels in het centrum verkopen naast honing ook koudgeperste olijfolie uit de regio Halkidiki, gedroogde bergkruiden (oregano, bergthijm, salie) en zachte gezouten kaas. Niet elke aanbieder is even betrouwbaar op kwaliteit — koop bij iemand die lokaal produceert of verkoopt, niet bij de grote pakketjes met generiek Grieks design.
In Palia Nikiti
In het bovendorp zijn de winkelmogelijkheden beperkt tot een paar kleine ambachtswinkeltjes die gedurende het hoogseizoen open zijn. Je vindt er houten snijwerk, keramiek en soms handgeweven textiel van lokale werkplaatsen elders in Halkidiki. Niet alles is van Nikiti zelf, maar de kwaliteit is doorgaans beter dan bij de souvenirstalletjes op toeristische hotspots.
Mee naar huis
Honing en olijfolie zijn prima mee te nemen in de handbagage van een vliegtuig zolang ze in potten van maximaal 100 ml zitten of goed ingepakt in ruimbagage. Een halve kilo honing in een afgesloten glazen pot, gewikkeld in een trui, haalt Schiphol problemloos. Controleer vloeistoffenregels voor je specifieke vlucht bij twijfel.