Als regionale hoofdstad van de Trikala-prefectuur trekt de stad wekelijks kopers aan uit alle omliggende dorpen. De laiki agora — de Griekse volksmarkt — is voor veel inwoners niet iets toerustigs maar gewoon de plek waar ze hun groenten en kaas kopen.
De wekelijkse laiki
Trikala heeft meerdere wekelijkse buitenmarkten (laiki agora) verspreid over verschillende wijken. De grootste draait op vrijdag en trekt kramen van groenten, fruit, olijven, kaas, peulvruchten, kleding en huishoudspullen. De locatie wisselt per wijk en dag; het stadscentrum heeft doorgaans op zaterdagochtend ook een actieve versmarkt.
De beste tijd om te komen is vroeg in de ochtend — tussen 08:00 en 10:00 uur. Dan is het aanbod het ruimst en de sfeer het levendigst. Na 12:00 uur pakken de meeste kraamhouders in.
Wat je er vindt
De Thessaalse vlakte is Griekenlands broodkorf: tomaten, paprika's, courgettes, pompoenen, aardappelen, maïs en peulvruchten worden hier op grote schaal geteeld. Op de laiki liggen ze gestapeld naast elkaar, verser dan in de supermarkt en tegen lagere prijzen. Naast groenten en fruit vind je:
- Kaas: feta uit de regio, graviera, manouri en verse trahana (een gedroogde geitenkaas-graanpap die je voor soep gebruikt)
- Honing: van bijenhouders uit de Pindos en de bergdorpen ten westen van de stad — tijm, dennenhoning en wildbloemenhoning
- Olijven en tapenades: van handelaars die zelf in Thessalië of de Peloponnesos produceren
- Kruiden: gedroogde bergthee (tsai tou vounou), oregano en salie in pergamijnzakjes
- Kleding en huishoudtextiel: goedkope prêt-à-porter, beddengoed, werkkleding en schoenen — minder interessant voor de toerist, maar geeft de markt zijn lokale karakter
De overdekte markthal
In het stadscentrum, vlak bij het winkelgebied, bevindt zich een overdekte markthal (stoa) met vaste slagers, kaashandelaren en groenteboers. Dit is de dagelijkse versmarkt voor Trikalinoten die niet op de wekelijkse laiki kunnen of willen. De hal is doordeweeks open van 's ochtends vroeg tot halverwege de middag; op zaterdag iets langer. Handig als je zelf wilt koken of een picknick wilt samenstellen voor een dag bij Meteora.
Tip
Neem contant geld mee — lang niet alle marktkraamhouders accepteren pinbetalingen. En een herbruikbare tas: plastic zakken worden steeds vaker gevraagd of niet meer aangeboden.