Wie de echte smaak van Corfu wil meepiepen, gaat vroeg naar de markt. In de ochtend, vóór de hitte, brengen boerinnen en kleine producenten hun waar naar het centrum van de oude stad: olijfolie rechtstreeks van het familiebedrijf, tomaten die naar tomaat smaken, zelfgemaakte kaas en vers geplukte citrusvruchten. Niet elke dag gaat, maar de dagelijkse versmarkt in Kerkyra is het centrum van lokaal voedselaanbod.
De dagmarkt in Kerkyra
De centrale versmarkt van Corfu-stad bevindt zich in de buurt van de haven en het oude marktgebouw in het centrum van de stad. Hier vind je dagelijks — ook al kent Griekenland geen strak doordeweeks ritme zoals in Noordwest-Europa — groente, fruit, vis, kaas en olijfolie. De vismarkt is 's ochtends vroeg het levendigst; na 10 uur is veel al uitverkocht of beginnen de kramen te sluiten.
Wat je hier koopt is van lokale origine of van het vasteland — verkopers zijn doorgaans duidelijk over herkomst als je ernaar vraagt. Kumquat-jam, lokale honing en verse vijgen zijn seizoensgebonden aanwinsten. Marktdagen en exacte openingstijden kunnen per seizoen variëren; controleer lokaal of vraag in je accommodatie.
Straatkraampjes in het binnenland
Buiten de stad kom je een geheel andere marktervaring tegen. In het dorp Makrades, langs de weg die naar Angelokastro leidt aan de westkust, staan kleine kraampjes aan de kant van de straat. Hier verkopen lokale bewoners hun eigen olijfolie, kumquatproducten, honing en gedroogde kruiden — soms letterlijk uit de tuin van hun huis. Vaste uren zijn er niet; de kraampjes staan er op hete zomerdagen vroeg in de ochtend of in de late middag. Betalen gaat meestal met contant geld, al accepteren sommigen pin.
Wat te kopen
- Olijfolie — van kleine producenten, doorgaans ongefiltreerd en groen van kleur vroeg in het seizoen.
- Kumquat-producten — jam, gelei, gedroogde vrucht, likeur; te vinden bij vrijwel alle straatkraampjes.
- Honing — Corfiotische thijmhoning met een uitgesproken smaak.
- Verse kaas — Feta van het vasteland is overal, maar vraag naar lokale zachte kaas als die beschikbaar is.
- Seizoensfruit — vijgen (augustus–september), citrus (winter/voorjaar), aardbeien (mei–juni).
Neem altijd contant geld mee naar markten en straatkraampjes; veel kleine verkopers accepteren geen pinbetalingen. Een herbruikbare tas is handig — Griekse markten geven zelden gratis tasjes mee.